ASOCIACION ENTRE EL ESTADO NUTRICIONAL Y LA SALUD BUCAL DE LOS PACIENTES DE LA CLINICA ODONTOLOGICA SANTIAGO DE LA CIUDAD DE SANTO DOMINGO DE LOS TSACHILAS. 2015
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La nutrición de un individuo afecta directamente la salud oral, pero del
mismo modo esta influye en la alimentación. Una mala salud oral puede
afectar la calidad dietaría y la ingesta de nutrientes, aumentando el riesgo de
padecer enfermedades sistémicas. Todo esto dependerá del tipo de
alimentación que lleve una persona y que repercute simultáneamente en su
estado nutricional y de salud bucodental. Se realizó un estudio observacional
descriptivo, prospectivo, transversal de series de casos, con el fin de asociar
el estado nutricional y la salud bucal de los pacientes de la Clínica Santiago
en la ciudad de Santo Domingo de los Tsáchilas, mediante la aplicación de
encuestas y procedimientos previamente validados. El universo quedo
constituida por el total de pacientes de 15 a 50 años de edad que asistieron
al consultorio odontológico de la Clínica Santiago, en el periodo de Octubre a
Diciembre del 2015, que fueron un total de 166 pacientes y las muestra por
102 pacientes que cumplieron con los criterios de inclusión y dieron su
consentimiento informado para la participación en la investigación. Los
hábitos alimentarios y las enfermedades bucodentales, fueron medidos a
través de una encuesta constituida por 12 preguntas y la historia clínica,
mientras el estado nutricional fue evaluado a través de mediciones
antropométricas, arrojando que 72% de la muestra presentó algún tipo de
enfermedad bucal, el 41% y 27% de los pacientes afectados presentaron
hábitos alimentarios de alto y muy alto riesgo respectivamente, mientras que
el estado nutricional prevaleció el sobre peso en un 44% y la obesidad en un
23%. Lo que indicó que existe un elevado porcentaje de pacientes con
presencia de enfermedad bucodental, siendo las más prevalentes la caries
dental y periodontopatías, relacionadas con el tipo de alimentación que
consumen y esto se vio reflejado en su estado nutricional con bajo peso y
sobrepeso. Al contrario sucedió con los pacientes con ausencia de
enfermedad, los cuales presentaban hábitos alimentarios de poco riesgo y un
estado nutricional normal.