“EL FUTURO DE LA TILAPIA FRESCA EN EL MERCADO NORTEAMERICANO”
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Ahora ha llegado el momento de mirar al futuro. El problema es
determinar la sostenibilidad del mercado de filetes frescos de tilapia en
Estados Unidos. Para esto las diferentes marcas tienen que enfocarse en
las bondades del producto para además de competir entre ellas intentar
ganarle campo no solo a otros tipos de pescado fresco, sino imponerse a
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otras proteínas como carne de res, chancho y pollo. Este es el reto que se
viene para la tilapia fresca; no solo sostener su nicho de mercado sino
hacerlo crecer imponiéndose a sus bienes de competencia directa y
bienes sustitutos.