PROPUESTA DE INTERVENCIÓN NUTRICIONAL EDUCATIVA EN MUJERES ADULTAS CLIENTES DEL CENTRO ESTÉTICO ARIES, SAMBORONDÓN, 2016
Loading...
Date
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
According to the World Health Organization, obesity has become a serious public
health problem, since in the year 2015 estimated a worldwide mortality between
2.8 and 5 million people. The main risk factor for this metabolic pathology is
nutritionally inadequate nutrition and sedentary lifestyle. A proposal for a food
and nutrition education intervention for women aged 20-69 who attended the
Aries Aesthetic Center in Samborondón from June to August 2016 was used for a
sample of 32 women, who were given the Knowledge Questionnaires, Action and
Food Practices (CAP) of FAO-2014, Frequency of Food Consumption (CFCA)
and nutritional status was evaluated through the Body Mass Index (BMI) 72% are
aware of the risks of obesity. 87.5% know the causes, and 94% know how to
prevent overweight and obesity. The FCA questionnaire showed that 60%
consumed a vegetable and fruit diary. It was found that there is a relationship
between nutritional status, knowledge, attitudes and feeding practices and
frequency of food consumption. Since 59% of the participants with the standards
of which 22% are in the age range between 31 and 40 years presented in the CAP
a very good score as it was related to the FCA, because they consume All food
groups and perform physical activity on a daily basis.
Description
Según la Organización Mundial de la Salud, la obesidad se ha convertido en un
grave problema de salud pública, puesto que en el año 2015 se estimó una
mortalidad a nivel mundial entre 2.8 y 5 millones de personas. El principal factor
de riesgo de esta patología metabólica es la alimentación inadecuada
nutricionalmente y el sedentarismo. Se elaboró una propuesta de intervención
educativa alimentaria y nutricional para mujeres de 20-69 años que asistieron al
Centro Estético Aries, de Samborondón desde junio hasta agosto del 2016 para lo
cual se utilizó una muestra de 32 mujeres, a quienes se les aplicaron los
cuestionarios de Conocimiento, Actitud y Prácticas alimentarias (CAP) de la
FAO-2014, Frecuencia de Consumo de Alimentos (CFCA) y se evaluó el estado
nutricional a través del Índice de Masa Corporal (IMC), Los resultados del
cuestionario CAP muestran que el 72% conocen los riesgos de la obesidad. El
87.5% conocen las causas, y 94% saben como prevenir el sobrepeso y la obesidad.
El cuestionario FCA evidenció que 60% consumen a diario verduras y frutas. Se
comprobó que hay relación entre el estado nutricional, con el conocimiento,
actitudes y practicas alimentarias y la frecuencia de consumo de alimentos. Puesto
que el 59% de participantes con normopeso de las cuales el 22% están en el rango
de edad entre 31 y 40 años presentaron en el CAP una puntuación de muy buena
de igual manera se relacionó con la FCA, debido a que consumen todos los grupos
de alimentos y realizan actividad física a diario.