Viabilidad económica de compost producido en el Ingenio Agroazucar: “De la sostenibilidad a la oportunidad de negocio”
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Abstract
Este caso se enfoca en el Ingenio Agroazucar, único ingenio en
la industria azucarera ecuatoriana que se dedica a la producción
de compost a partir de subproductos de la caña de azúcar. La
oportunidad se presenta al observar que, de una producción
anual de 40.000 toneladas, el 10% (4.000 toneladas) debe ser
reprocesado al siguiente año debido a la falta de un lugar
óptimo para el almacenamiento por encontrarse al aire libre y
dentro de las instalaciones de la empresa que, además, presenta
limitaciones en la maquinaria. El objetivo de la propuesta es
promover la producción sostenible y el consumo responsable
del compost fabricado por la empresa.
Description
Agroazucar, ingenio líder en prácticas sostenibles, enfrenta la
oportunidad de incrementar la producción e implementar la
comercialización de compost. Con una capacidad teórica de
producción de 40.000 toneladas, en la actualidad, sólo se
producen alrededor 22.000 toneladas, y de éstas, sólo se
utilizan 18.000 internamente (Salazar 2023. Comunicación
personal). Las toneladas que no se utilizan, se almacenan al
aire libre, por lo que se ven afectadas durante el periodo de
precipitación (enero-mayo) y requieren de reprocesamiento
anual. Para evitar este último proceso, existe la oportunidad de
convertir este excedente en una fuente adicional de ingresos,
minimizando pérdidas y capitalizando el valor del compost en
el mercado.