RELEVANCIA DE LA INCLUSIÓN DE PEQUEÑOS PRODUCTORES DE CACAO FINO DE AROMA EN LA CADENA DE EXPORTACIÓN GENERADA POR LA ASOCIACIÓN DE CHOCOLATEROS DEL ECUADOR.
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Cocoa is one of the five most important traditional products in the export supply
and Ecuadorian agricultural production, with direct impact on about 100 thousand
families linked to this activity. This sector now faces problems of low productivity in
plantations of cacao fino de aroma, a situation that affects access to benefits such as
product prices in the international market, quotas, certifications and so on. This study
focuses on the key aspects of the production process of small producers of cacao fino de
aroma. Interviews were done to stakeholders in the supply chain and
commercialization. As an alternative sustainable solution emerges Chocolatiers
Association of Ecuador, made up of seven private sector companies under the
coordination of export promotion agency Pro Ecuador. This initiative proposes to
integrate small producers through training and technical support, to improve product
quality and consequently, the entire export chain will benefit .
Description
El cacao es uno de los cinco productos tradicionales más importantes dentro de
la oferta exportable y de la producción agrícola ecuatoriana, con repercusiones directas
sobre aproximadamente 100 mil familias vinculadas con esta actividad. Este sector
registra actualmente problemas de baja productividad en plantaciones de cacao fino de
aroma, situación que le afecta al acceso a beneficios como los precios del producto en el
mercado internacional, cupos, certificaciones, etc. Este estudio se enfoca en los aspectos
claves del proceso productivo de los pequeños productores de cacao fino de aroma. Se
realizaron entrevistas a los actores involucrados en la cadena productiva y de
comercialización. Como una alternativa de solución sostenible, emerge la Asociación de
Chocolateros del Ecuador, integrada por siete empresas del sector privado, bajo la
coordinación de la agencia de promoción de exportaciones Pro Ecuador. Esta iniciativa
propone integrar a los pequeños productores, mediante capacitaciones y soporte técnico,
para la mejora de la calidad del producto y en consecuencia, toda la cadena de
exportación se verá beneficiada.