Implementación de estrategias para la reducción de la rotación del personal en el restaurante EL MAX en la ciudad de Cuenca.
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Abstract
The objective of this project is to reduce staff turnover at the EL MAX restaurant by implementing a Feedback and Professional Development Program. After analyzing five alternatives, evaluating their advantages and disadvantages, it was decided to implement a structured induction process, with an initial investment of $3,100. ROI analysis shows that this option is highly beneficial, with an ROI of 145%, indicating a considerable return. Currently, staff turnover is 91%, and it is expected to reduce it to 44%, which would generate an estimated profit of $4,480. In conclusion, a well-structured induction process will optimize operational efficiency and reduce staff turnover.
Description
El presente proyecto tiene como objetivo reducir la rotación del personal en el restaurante EL MAX mediante la implementación de un Programa de Retroalimentación y Desarrollo Profesional. Tras analizar cinco alternativas, evaluando sus ventajas y desventajas, se ha decidido implementar un proceso de inducción estructurado, con una inversión inicial de $3100. El análisis del ROI muestra que esta opción es altamente beneficiosa, con un ROI del 145%, lo que indica un retorno considerable. Actualmente, la rotación de personal es del 91%, y se espera reducirla al 44%, lo que generaría un beneficio estimado de $4480. En conclusión, un proceso de inducción bien estructurado optimizará la eficiencia operativa y disminuirá la rotación del personal.