PLAN PILOTO DE PRODUCCIÓN, COMERCIALIZACIÓN DE AZÚCAR DE REMOLACHA EN ALAMOR, PROVINCIA DE LOJA
Loading...
Date
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Description
La presente investigación es sobre la producción de azúcar de remolacha
en la parroquia Alamor del cantón Puyango en Loja, el objetivo de esta
tesina es Impulsar el desarrollo agroindustrial de la parroquia Alamor del
cantón Puyango, provincia de Loja, mediante la producción de azúcar a
partir de remolacha azucarera. Los objetivos específicos son: i) Realizar
un estudio del mercado del azúcar en el Ecuador; ii) determinar las
condiciones del cultivo de remolacha azucarera y las posibilidades de
establecer plantaciones en la parroquia Alamor; y, iii) Propuesta de
Viabilidad de procesamiento y comercialización de Azúcar de Remolacha
para Ecuador y exportación. Para el cumplimiento de los objetivos se
realizó investigación secundaria y de campo en una muestra
representativa de 392 jefes/as de familia sin incidencia de pobreza de
consumo en la ciudad de Guayaquil, esta encuesta fue tomada en 10
diferentes zonas de la ciudad, su objetivo fue tener una percepción de la
demanda de azúcar, comportamientos e intención de cambio hacia el
azúcar de la remolacha azucarera. Es una investigación de campo,
documental y no experimental. En el capítulo uno se incorpora una
revisión de marco referencial, teórico, legal e institucional sobre el tema.
En el segundo capítulo se realiza un análisis del mercado internacional y
nacional del azúcar. El capítulo tres presenta el marco metodológico del
trabajo de investigación. El cuarto capítulo presenta los resultados del
trabajo de campo y su respectiva interpretación y el quinto capítulo
presenta la propuesta de viabilidad organizativa, técnica, comercial y
financiera para el procesamiento y comercialización de azúcar de
remolacha. Al final se presentan las respectivas conclusiones y
recomendaciones.