EVALUACIÓN DE DESEMPEÑO DE PROVEEDORES DE LA EMPACADORA DE CAMARÓN “CAMEX”
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Abstract
La empacadora de camarón "CAMEX" enfrenta una problemática relacionada con el rendimiento del producto recibido de sus proveedores debido a deficiencias de calidad. Esta situación ha generado impactos negativos en los procesos operativos de la planta.
El presente proyecto propone una evaluación basada en herramientas estadísticas y tecnológicas, incluyendo las plataformas SPSS y Power BI, para analizar los registros de información y desarrollar dashboards interactivos que facilitarán la visualización e interpretación de resultados.
Los objetivos específicos incluyen describir el comportamiento general de las variables de calidad, identificar relaciones significativas entre defectos y rendimiento, agrupar a los proveedores según su desempeño, y presentar los hallazgos visualmente para apoyar la toma de decisiones. El objetivo final es incrementar la eficiencia, reducir pérdidas y asegurar la calidad del camarón procesado.
Description
Dentro de los resultados obtenidos, se logró detallar la relación entre los rendimientos de los proveedores respecto a las variables del análisis de laboratorio de materia prima según el muestreo de llegada del producto, de manera que se demostró que el defecto de “Cabezas flojas” es el que más incide para la clasificación. A su vez, se segmentaron los proveedores en tres grupos principales, en donde el Clúster 1 comprende a aquellos con un rendimiento de entero alto; por otro lado, el Clúster 2 se conforma de proveedores con un aprovechamiento medio y, finalmente, el Clúster 3 muestra a los que tienen un nivel bajo en sus procesos dentro de la empacadora.