“PLAN DE NEGOCIOS FACTIBILIDAD DE EMPRENDIMIENTO CHOCOQUINUA
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Abstract
This offer takes as a purpose the implementation, manufacture and commercialization of milk of quinua with flavor to chocolate in the city of Miracle. It is born in the first instance of the existing need, due to the problem of intolerance to the lactose on the part of certain persons, that it is an affection related to the digestive system, which derives in the bounding one of digesting the lactose, present in the milk of cow and his derivatives. Other one of the problematic ones takes root in the producers' minimal existence of milk of quinua in the country, for which the product does not present practically availability on the market. In addition to indicate that there exist wastes that can be re-used in the process of production of the milk of quinua. Developing investigations it was achieved to find a use to To the waste of the quinua after the liquefied one; with this one cookies can be elaborated of quinua, with contained nourishing high place, it offers a great quantity of nutrients.
Description
Esta propuesta tiene como finalidad la implementación, manufactura y comercialización de
leche de quinua con sabor a chocolate en la ciudad de Milagro. Nace en primera instancia
de la necesidad existente, debido al problema de intolerancia a la lactosa por parte de
ciertas personas, que es una afección relacionada al sistema digestivo, que deriva en la
limitante de digerir la lactosa, presente en la leche de vaca y sus derivados. Otra de las
problemáticas radica en la mínima existencia de productores de leche de quinua en el país,
por lo cual el producto no presenta prácticamente disponibilidad en el mercado. Además
señalar que existen desperdicios que pueden ser reutilizados en el proceso de elaboración
de la leche de quinua. Desarrollando investigaciones se logró encontrar un uso al desperdicio de la quinua luego del licuado; con esta se pueden elaborar galletas de quinua,
con alto contenido nutritivo, ofrece una gran cantidad de nutrientes.