DISEÑO DE UN PLAN DE MANEJO Y GESTIÓN DE DESECHOS Y RESIDUOS ORGÁNICOS PARA PLANTA INCUBADORA DE POLLOS
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Abstract
The present study was developed with the purpose of designing an environmental
management plan and organic waste management for the Fernández Chongón Chicken
Incubator Plant, in the preliminary study it was possible to observe shortcomings in relation
to the management of said waste, which has represented an environmental risk due to the
high probability of associated contamination. The research worked with an inductive method,
since although the particular situation of a hatchery was analyzed, the results obtained and
the management plan designed can be adapted and adjusted for application in other hatcheries
in the country. The main results allowed to determine that there are shortcomings in waste
management, since the mixture and dispersion of these in the soil was identified, in addition
to the inadequate disposal of dead birds, and the contamination of wastewater was
corroborated. After the investigation, it was concluded that the established actions that go
from the training of the personnel to the standardization of procedures, contribute and
guarantee both the health of the workers, and the impact on the environment with more
efficient processes.
Description
El presente estudio se desarrolló con la finalidad de diseñar un plan de manejo ambiental y
gestión de residuos orgánicos para la planta Incubadora de Pollos de Fernández Chongón.
En el estudio preliminar se pudieron observar falencias en relación a la gestión de dichos
residuos, lo que ha representado un riesgo de carácter ambiental debido a la alta probabilidad
de contaminación asociada. En la investigación se trabajó con un método inductivo, puesto
que si bien se analizó la situación en particular de una planta incubadora, los resultados
obtenidos y el plan de manejo diseñado pueden ser adaptados y ajustados para su aplicación
en otras plantas incubadoras del país. Los principales resultados permitieron determinar que
existen falencias en la gestión de residuos, puesto que se identificó la mezcla y dispersión de
estos en el suelo, además se corroboró la inadecuada disposición de aves muertas, y la
contaminación de las aguas residuales. Después de lo investigado se llegó a la conclusión
que las acciones establecidas que van desde la capacitación del personal, hasta la
estandarización de procedimientos, contribuyen y garantizan tanto a la salud de los
trabajadores como el impacto al medio ambiente con procesos más eficientes.