Implementación de medios electrónicos para aumentar la rentabilidad del restaurante Fogón Bravo en la ciudad de Guayaquil
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Abstract
Fogón Bravo is a restaurant located in the city of Guayaquil that has approximately three years of experience in the food market. Its main activity is the sale of fast food, barbecues and typical food of the city. Due to the energy crisis, insecurity and the economic crisis of the country, it is forced to look for other methods and strategies that help it improve its profitability. The objective of this project is to increase the profitability of the Fogon Bravo restaurant through the implementation of electronic means, through the analysis of alternatives using estimated income and costs of each of them, the most viable option is the implementation of an online ordering system, it is the one that shows the best results in the return on investment in 69%, it reflects an investment cost of 2300.00 and yields positive results to improve profitability from 9% to 34%. In conclusion, implementing an online ordering system generates good short-term results for the Fogon Bravo restaurant, represents an effective technological resource and helps meet the restaurant's objectives.
Description
Fogón Bravo es un restaurante ubicado en la ciudad de Guayaquil que lleva aproximadamente tres años de experiencia en el mercado de la comida, su actividad principal es la venta de comida rápida, asados y comida típica de la ciudad debido a la crisis energética, la inseguridad y la crisis económica del país se ve obligada a buscar otros métodos y estrategias que le ayuden a mejorar su rentabilidad. El objetivo del presente proyecto es incrementar la rentabilidad del restaurante Fogón Bravo mediante la implementación de medios electrónicos, por medio del análisis de alternativas usando ingresos y costos estimados de cada una de ellas, la opción más viable es la implementación de un sistema de pedidos en línea, es la que muestra mejores resultados en el retorno de la inversión en un 69%, refleja un costo de inversión de 2300.00 arroja resultados positivos para mejorar la rentabilidad de un 9% a un 34%. En conclusión, implementar un sistema de pedidos en línea genera buenos resultados a corto plazo para el restaurante Fogón Bravo, representa un recurso tecnológico efectivo y ayuda a cumplir con los objetivos del restaurante.