VULNERABILIDAD DE LOS DERECHOS DE LOS CONSUMIDORES DE ALIMENTOS PROCESADOS EN EL ECUADOR
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Abstract
Based on the Constitution of the Republic of Ecuador, processed foods consumers have the right to access products with accurate information about their content and characteristics; this is why the present paper aims to expose a possible violation of this right by reviewing Ecuadorian regulations concerning the regulation of processed foods and the defense of consumer rights.
In order to explain in a more simple way the stated vulnerability, a random sampling of three (3) products available on the market was conducted. These products were sent to a food analysis laboratory accredited by the Ecuadorian Accreditation Service (SAE), to compare the results obtained with the information declared on the product labels.
Finally, an amendment to the technical sanitary regulation for processed foods, Resolution ARCSA-DE-2022-016-AKRG, is proposed to improve its compatibility and consistency with the Constitution of the Republic, the Consumer Defense Law, and the Ecuadorian Technical Regulation RTE INEN 022 (2R) "Labeling of Processed, Packaged, and Wrapped Food Products."
Description
Amparados en la Constitución de la República del Ecuador, los consumidores de alimentos procesados tienen derecho a disponer de productos con información precisa sobre su contenido y características; es por ello que, el presente trabajo se busca exponer una posible vulneración a este derecho realizando una revisión de la normativa ecuatoriana referente a la regulación de alimentos procesados y a la defensa de los derechos de los consumidores.
Con el objetivo de explicar de forma práctica la vulnerabilidad planteada, se realiza un muestreo aleatorio de tres (3) productos disponibles en el mercado. Estos productos fueron enviados a un laboratorio de análisis de alimentos acreditado por el Servicio de Acreditación Ecuatoriano (SAE), para posteriormente comparar los resultados obtenidos con la información declarada en las etiquetas de los productos.
Finalmente se propone una reforma de la normativa técnica sanitaria para alimentos procesados Resolución ARCSA-DE-2022-016-AKRG, buscando mejorar su compatibilidad y congruencia con la Constitución de la República, Ley de Defensa del Consumidor y el Reglamento Técnico Ecuatoriano RTE INEN 022 (2R) “Rotulado de productos Alimenticios Procesados, Envasados y Empaquetados”.