ASOCIACIÓN ENTRE NIVEL DE INSTRUCCIÓN ACADÉMICA DE LOS PADRES Y ESTADOS NUTRICIONAL DE ESCOLARES DE LA UNIDAD EDUCATIVA GONZALO RUALES. PICHINCHA
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Education is determinant in the nutritional status and this in turn influences the
morbi - mortality that modifies the quality of life of the individual and his
community. With the aim of assessing the association between the level of
academic instruction of parents, with the nutritional status of their school
children, a cross-sectional descriptive study was carried out in an Educational
Unit in the province of Pichincha, in which of the total of 151 students, 93 met
the inclusion criteria. The data was analyzed in SPSS using frequency tables
and association measures. IMC of the students was interpreted and a survey
was applied to the parents; When analyzing the results it is concluded that the
predominant nutritional status among students was normal 75.3%, 21.5% are
overweight and 3.2% are deficient. The level of instruction of mothers (51.6%)
and parents (55.9%) predominant is secondary. The association between the
level of academic instruction of parents (p = 0.83) and mothers (p = 0.23) with
the nutritional status of the children was not statistically significant, which
suggests that a higher level of academic instruction in the Parents are not
associated with a better nutritional status in school-age students of the Gonzalo
Ruales School in 2017. Studies are recommended in more extensive and
diverse populations. Thus, academic instruction is not a synonym or guarantee
of nutritional education. A proposal for a nutritional education workshop is
presented to the Institution.
Description
La educación es determinante en el estado nutricional y este a su vez
influye en la morbi – mortalidad que modifica la calidad de vida del individuo y
su comunidad. Con el objetivo de valorar la asociación entre el nivel de
instrucción académica de los padres, con el estado nutricional de sus hijos
escolares se realizó un estudio descriptivo transversal en una Unidad Educativa
en la provincia de Pichincha, en el que del total de 151 alumnos, 93 cumplieron
criterios de inclusión. Los datos se analizaron en SPSS mediante tablas de
frecuencia y medidas de asociación. Se interpretó IMC de los alumnos y se
aplicó una encuesta a los padres; al analizar los resultados se concluye que el
estado nutricional predominante entre alumnos fue normal 75,3%, el 21.5%
tienen sobrepeso y el 3,2% es deficiente. El nivel de instrucción de madres
(51,6%) y padres (55.9%) predominante es secundario. La asociación entre el
nivel de instrucción académica de los padres (p = 0.83) y las madres (p= 0,23)
con el estado nutricional de los niños no fue estadísticamente significativa, lo
cual sugiere que un mayor nivel de instrucción académica en los progenitores
no se asocia a un mejor estado nutricional en los alumnos en edad escolar del
Colegio Gonzalo Ruales en 2017. Se recomiendan estudios en poblaciones
más extensas y diversas. Así, la instrucción académica no es sinónimo o
garantía de educación nutricional. Se entrega una propuesta de taller
educativo nutricional a la Institución.