ESTADO NUTRICIONAL DE PREESCOLARES DEL CENTRO DE ESTIMULACIÓN TEMPRANA “BABY GYM” DEL CANTÓN QUEVEDO, AÑO 2017
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Abstract
In the present research work, the nutritional status and food quality of
preschoolers enrolled in the "Baby GYM" Early Stimulation Center were
evaluated during the 2017-2018 school year. For this purpose, 31 children
from 1 to 5 years of age were enrolled in this research, using an
observational, cross-sectional, descriptive, non-experimental, qualitative
and quantitative study. The sample highlights that the largest group is made
up of children 2 years old in 45% and the smallest group is 5 years old in
4%, referring to nutritional status highlights that there are 26% of cases of
malnutrition, 7% keep low weight and 19% overweight, in the case of height
for age, 20% keep low height, cases of malnutrition are incidents especially
in the female sex, this being the predominant in cases of low weight children
2 years and 4 years are the ones with the highest percentages. With respect
to food, although most of them eat their food at home, there is a margin that
eats their food outside the home. With respect to the menus offered, it was
observed that none of them meet the appropriate standards for the age
group, presenting an imbalance in their contribution of proteins and
carbohydrates.
Description
Se realizó un estudio descriptivo, transversal, no experimental que valoró
el estado nutricional de 31 preescolares del centro de estimulación
temprana Babygym de Quevedo, se evaluó en preescolares IMC/edad y
Talla/edad, en las madres los datos sociodemográfica y dietéticos, en el
menú compuesto por 2 colaciones y almuerzo que representa de 55 a 60%
de las calorías diarias, su adecuación calórica y nutrimental. Los principales
resultados fueron: 45% son preescolares de 2 años con predominio
masculino, 74% están normopeso, 19% tienen exceso de peso, en cuanto
a talla/edad, 67% está normal, 20% baja talla/edad y 13% talla alta/edad,
el IMC/edad se manifiesta peor en niñas con 13% para bajo peso/edad y
31% con exceso de peso/edad. A los 2 años de edad hay más riesgo
nutricional con 36% de exceso y 7% de bajo peso, 50% de los que comen
en casa están normopeso, 33% están con bajo peso y 17% con sobrepeso,
17% de hijos de madres profesionales tienen sobrepeso. No existe
asociación significativa entre IMC/edad y Talla/edad. El menú se analizó en
base al promedio de 1300 – 1350Kcal, los resultados indican gran
inadecuación calórica y nutricional, datos que sirvieron para elaborar la
propuesta de adecuación del programa de menús