EVALUACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL DE NIÑOS Y NIÑAS CON PARÁLISIS CEREBRAL DE LA FUNDACIÓN CON CRISTO, QUITO 2016
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Abstract
In this study, the nutritional diagnosis of the children with PCI of the
Foundation with Christ was made, using anthropometric indicators,
hemoglobin profile, presence of anemia and quality of the diet through the
application of a food consumption survey. The study design was crosssectional
of a non-experimental descriptive type; selecting a sample of 30
children, 17 girls and 13 boys, the instruments used were the clinical
history, anthropometric data, hemoglobinometer and food quality survey.
The results indicated that 47% are normal weight, 30% low weight, 13%
overweight and 10% with obesity. In BMI / age, it was observed that
children of 7 years had a higher prevalence of low weight with 50% and
those of 6 years 33%. 90.6% had hemoglobin levels within the range of
normality for age, 9.4% had mild anemia, and mild anemia was
predominant in females with 66.7%. The consumption of dairy products,
meat, legumes, fats, oils, fruits and vegetables, did not comply with the
daily nutritional recommendations of WHO. With these results, a food
guide was prepared for parents / caregivers of children about the type of
food they should offer according to their condition, in order to improve their
nutritional status.
Description
En este estudio se realizó el diagnóstico nutricional de los niños y niñas
con PCI de la Fundación con Cristo, utilizando indicadores
antropométricos, perfil de hemoglobina, presencia de anemia y calidad de
la dieta mediante la aplicación de una encuesta de consumo alimentario.
El diseño del estudio fue transversal de tipo descriptivo no experimental;
seleccionando una muestra de 30 niños, 17 niñas y 13 niños, los
instrumentos utilizados fueron la historia clínica, datos antropométricos,
hemoglobinómetro y encuesta de calidad alimentaria. Los resultados
indicaron que 47% se encuentra normopeso, 30%bajo peso, 13%
sobrepeso y 10% con obesidad. En IMC/edad se observó que los niños/as
de 7 años presentaron mayor prevalencia de bajo peso con 50% y los de
6 años 33%. El 90,6% presentó niveles de hemoglobina dentro del rango
de normalidad para la edad, el 9,4% tiene anemia leve, siendo
predominante la anemia leve en el sexo femenino con 66,7%. El consumo
de lácteos, cárnicos, leguminosas, grasas, aceites, frutas y verduras, no
cumplió con las recomendaciones nutricionales de consumo diario de la
OMS. Con estos resultados se elaboró la guía alimentaria dirigida a
padres/cuidadores de los niños y niñas sobre el tipo de alimentación que
deben ofrecer de acuerdo a su condición, para mejorar el estado
nutricional.