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http://repositorio.uees.edu.ec/123456789/1926| Título : | DETERMINACIÓN DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA EN LAS FAMILIAS QUE HABITAN EN LA COMUNIDAD SAN PEDRO DEL CANTÓN PORTOVIEJO, 2015 |
| Autor : | Mercader Camejo, Eliana Margoth Ormaza Fernández, Eliana Margoth |
| Palabras clave : | alimentación, seguridad, familias comunidad, Portoviejo cuidados |
| Fecha de publicación : | 13-may-2016 |
| Resumen : | The purpose of this research was to determine the food security of the families of the community of San Pedro, Portoviejo, province of Manabí. It is an exploratory study with descriptive techniques that analyzes the consumption and availability of families to food, access, socioeconomic level and nutritional status. The result was obtained through the use of a semi-quantitative food frequency survey, a socio-economic survey and anthropometric measurements. Of the families studied, no household was classified as safe. The families did not comply with the weight recommendations. A low but significant percentage of children with acute and chronic malnutrition were found. A minimum percentage of childhood obesity was also found. |
| Descripción : | El presente trabajo de investigación tuvo como finalidad determinar la seguridad alimentaria de las familias de la comunidad de San Pedro, cantón Portoviejo, provincia de Manabí. Es un estudio exploratorio con técnicas descriptivas que analiza el consumo y la disponibilidad de las familias a los alimentos, el acceso, el nivel socio-económico y el estado nutricional. El resultado se obtuvo mediante el empleo de una encuesta de frecuencia alimentaria semi-cuantitativa, una encuesta socio-económica y la toma de medidas antropométrica. De las familias estudiadas, ningún hogar se clasificó como seguro. Las familias no cumplieron con las recomendaciones ponderales de energía. Se encontró un porcentaje bajo pero importante de niños con desnutrición aguda y crónica. Se halló también un porcentaje mínimo de obesidad infantil. |
| URI : | http://repositorio.uees.edu.ec/123456789/1926 |
| Aparece en las colecciones: | ESCUELA DE NUTRICIÓN Y DIETETICA |
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