PLAN DE NEGOCIOS PARA LA APERTURA DE LA MICROEMPRESA D’BITES

Abstract

D’ Bites es una microempresa dedicada a la venta de comida como sanduches, wraps, piqueos y almuerzos ejecutivos. Lleva un año en el mercado brindando a su selecta clientela productos y servicio de primera calidad utilizando marcas Nacionales e Internacionales. En su transcurrir se ha visto obligado a sustituir productos debido a que los ítems de las recetas iníciales tienden a desaparecer del mercado. En la actualidad los ecuatorianos han creado una fidelidad por productos extranjeros debido a su calidad, precio, texturas, sabores, entre otras razones. En ciertos restaurantes sus principales materia primas son productos extranjeros, y los lugares mas concurridos del país son las de cadenas internacionales de comida rápida. Por este motivo la intención es de utilizar productos 100% ecuatorianos para incentivar de manera directa a los pequeños productores artesanales, demostrando la potencialidad que poseen nuestros productos. Se realizo un pequeño sondeo donde se determino que algunas empresas que realizan insumos como salsas y condimentos, han eliminado ciertas líneas debido a la prohibición de algunos componentes de importación. Dentro de estos productos sustitutos también utilizan recursos de empresas que importan de países amigos, pero lamentablemente no tienden a surgir como se lo espera porque su sabor y texturas no se comparan a los que han salido del mercado. Este problema de falta de insumos, afecta directamente a varios restaurantes que se han de ver en la misma posición en la que se encuentra D´bites y en algunos casos los administradores de esos restaurantes no saben cómo sustituir ciertas materias primas cambiando su gama de servicios y en la mayoría de los casos llevándolos a la quiebra. D’Bites al utilizar insumos 100% ecuatorianos en sus platos, calidad que siempre se ha distinguido, esta fomentando al sector alimenticio a consumir lo nuestro, impulsando el alza de la demanda de productos ecuatorianos