PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE PATO FAENADO FRESCO POR POLLOS Y CARNES ORIÓN EN LA CIUDAD DE BABAHOYO

Abstract

La actividad agrícola y avicultura representa un gran aporte para la provincia de Los Ríos, así como para la economía nacional tal como lo afirma la revista el Agro: La cadena del maíz, soya, balanceados, avicultura es una de las de mayor importancia dentro del sector agropecuario ecuatoriano, tanto por su participación en la actividad económico – social, (se estima que equivale al 13% del PIB Agropecuario y al 4.6% del PEA) así como por el aporte a la seguridad alimentaria, generación de empleos directos e indirectos, además los ingresos que representa para los pequeños productores de maíz y soya nacionales que son las principales materias primas utilizadas (Agro, 2013). En la ciudad de Babahoyo la comercialización de aves tiene gran incidencia en la economía, debido a que este producto es altamente consumido. Por lo que genera una amplia red de productores, abastecedores y comercializadores del mismo. Siendo los pollos y gallinas el producto avícola de mayor consumo. Esta tendencia se muestra no solo en la ciudad sino durante los últimos años a nivel nacional tal como lo afirma el artículo publicado por un reconocido diario nacional “Mientras en 1990 cada persona consumía 7 kg al año, en el 2013 este indicador