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http://repositorio.uees.edu.ec/123456789/596Registro completo de metadatos
| Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
|---|---|---|
| dc.contributor.advisor | Zambrano, Mónica | - |
| dc.contributor.author | Baidal Galárza, Jorge Javier | - |
| dc.date.accessioned | 2017-06-27T03:29:03Z | - |
| dc.date.available | 2017-06-27T03:29:03Z | - |
| dc.date.issued | 2009-11-13 | - |
| dc.identifier.uri | http://repositorio.uees.edu.ec/123456789/596 | - |
| dc.description | En la hacienda “El Porvenir”, de propiedad de la familia Baidal ubicada en la parroquia, Pancho Negro, del cantón La Troncal de la provincia del Cañar, se encuentra la piladora del mismo nombre, que cubre la demanda de clientes productores de arroz del sector en los procesos de: secado y pilado de arroz, y también de compra y venta de arroz pilado. Debido a que la infraestructura y los equipos que dispone no son de última tecnología los procesos de tratamiento del arroz son lentos, su capacidad de secado es limitada y tiene deficiencias en los niveles de calor que produce. De todos los procesos que tiene la piladora el más crítico que presenta es el proceso de secado, en él se ha identificado que el sitio de concentración de calor es muy amplio con relación a su capacidad; las paredes que cubren este espacio son muy débiles provocando que el calor se expanda hacia el exterior del local, lo cual produce gastos innecesarios de energía y altos costos de producción; además no dispone de un medidor de humedad de arroz para determinar el nivel óptimo de secado. De mantenerse éste sistema, la piladora “El Porvenir”, seguirá trabajando con métodos tradicionales y su capacidad de secado se verá limitada con relación a la demanda actual de los clientes productores del arroz del sector y sin proyecciones de ampliar su mercado | es |
| dc.description.abstract | In the estate " The Future ", of property of the family Baidal located in the parish, Pancho Negro, of the canton The Main one of the province of the Cane plantation, is the piladora of the same name, which covers the demand of producing clients of rice of the sector in the processes of: dried and pilado of rice, and also of purchase and sale of rice pilado. Due to the fact that the infrastructure and the equipments that he arranges are not of last technology the processes of treatment of the rice are slow, his capacity of dried is limited and has deficiencies in the heat levels that it produces. Of all the processes that the piladora has more critical that he presents is the process of dried, in him there has been identified that the site of heat concentration is very wide with relation to his capacity; the walls that | es |
| dc.language.iso | spa | es |
| dc.rights | openAccess | es |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ | es |
| dc.subject | hacienda, | es |
| dc.subject | piladora | es |
| dc.subject | materia prima, | es |
| dc.subject | medidor de humedad, | es |
| dc.subject | mercado, | es |
| dc.subject | secado | es |
| dc.title | MEJORAR EL PROCESO DE SECADO DEL ARROZ EN LA PILADORA “EL PORVENIR | es |
| dc.type | bachelorThesis | es |
| Aparece en las colecciones: | EMPRENDIMIENTO, NEGOCIOS Y ECONOMIA. | |
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| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
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